Buongiorno,
oggi scrivo da Versailles, fa freddo, piove, è pieno autunno ed allora per consolarmi mi sono preparata un gustoso piatto a base di pollo con mele che ho raccolto l'altro giorno direttamente dagli alberi alla
Ferme de Viltain, la fattoria dove si raccoglie la frutta e la verdura nei campi e poi la si paga alla cassa.
Questo è il tempo delle mele, cioè alla fattoria si trovano sterminati filari di alberi carichi di mele di tantissime qualità diverse.
Io ne ho prese un bel po' che mangio a colazione ma dato che sono davvero tante ho pensato di usarle anche per qualche ricetta sfiziosa e visto che non amo particolarmente i dolci le ho usate per un piatto salato, bocconcini di pollo con mele e porri (anche quelli presi alla fattoria scavando nel terreno).
|
Bocconcini di pollo con mele e porri |