ormai l'Estate è passata anche se fino a pochi giorni fa era ancora caldo, ormai le giornate si sono fatte fredde ed umide, possiamo dire che l'Autunno ormai è cominciato e con il gruppo The Creative Factory vogliamo dare il benvenuto a questa stagione che, anche se non è una delle mie preferite, ha tanto da offrire.
Colori e sapori cambiano, passiamo dai freschi verdi dell'Estate dove una bella insalata bastava a rallegrarci a preparazioni più elaborate e calde dove il forno ritorna a funzionare.
Su suggerimento di mio figlio ho sperimentato una preparazione gustosa e saporita anche se forse un tantino calorica, dell'indivia gratinata al forno con cipolle e formaggi.
Indivia gratinata con cipolle |