come passa il tempo, vero? Siamo già in Estate ed oggi noi del favoloso gruppo The Creative Factory ci siamo dati appuntamento per condividere i nostri progetti creativi estivi.
Io questa volta ho deciso di condividere una ricetta, allegra, solare, buona e colorata, una versione più estiva di un classico, la peperonata.
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| Peperonata estiva |
Non so voi ma a me la peperonata non fa pensare all'estate, lo trovo più un piatto autunnale ma dato che avevo comprato un po' di peperoni per degli spiedini e ne avevo avanzati ho deciso fare una peperonata rivisitando un pochino la versione classica (anche se parlare di classico per questo piatto lo trovo un po' difficile perché ogni regione ed a volte anche ogni zona all'interno di una regione ha il suo).
La mia ricetta è facile e veloce, servono peperoni, una cipolla, una zucchina, pomodorini, un cucchiaio di capperi dissalati, 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate ed abbondante basilico.
Far saltare le verdure tagliate (tranne il basilico) in olio con un po' di dado vegetale fino a quando non sono cotte rigirandole spesso, a me piacciono un po' al dente per cui le ho lasciate cuocere un po' meno di mezz'ora.
A fine cottura spegnere e spolverizzare con abbondante basilico tritato.
Questo piatto è piaciuto a tutti, è bello da vedere, allegro colorato ma soprattutto è buono e salutare, provatelo!
Spero vi sia piaciuta la mia ricetta e penso siate curiosi di vedere cosa hanno pensato le altre componenti del gruppo per celebrare l'Estate, allora venite con me a vedere!
Buonissima e molto estiva. Tanta verdura che fa bene e poi, in questo periodo, è ottima.
RispondiEliminaBacio e buona estate.
Licia
E' davvero buona! Adoro la verdura e provo sempre a fare qualcosa di diverso. Grazie per il commento
EliminaAmo i peperoni!!! 😍😍😍😍
RispondiEliminaComunque li faccio, mi piacciono!!
Dove abito una cosa simile la chiamiamo fricò e si fa in inverno ma devo provare la tua versione col basilico fresco.
Da provare!!
Grazie della ricetta! 😘
Kisssssssssssss
Grazie! Io di solito non amo moltissimo i peperoni ma così mi piacciono molto!
EliminaDirei una peperatatouille...cioè una via di mezzo da peperonata e ratatouille! E siccome adoro entrambe, la tua ricetta mi fa venire l'acquolina!
RispondiEliminaIn effetti la combinazione è un bel mix, mi mancavano solo le acciughe e poi si poteva pensare anche ad una rivisitazione della puttanesca! Sono contenta ti sia piaciuta.
EliminaGrazie
Buonissima! Un tripudio di colori e di sapori.
RispondiEliminaComplimenti
Flavia
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RispondiEliminaNorma con tutte le verdure fresche che hai utilizzato, verdure che solo in estate si trovano nell'orto, non puoi assolutamente associarlo ad un piatto autunnale. E' un inno all'estate.
RispondiEliminaPerfetta per la mia dieta! Grazie! Mi segno la ricetta subito!
RispondiEliminaIo la trovo estiva invece.
RispondiEliminaAnzi, la peperonata per me vuol dire proprio estate perchè è il piatto che mia madre preparava abitualmente in questa stagione (così come l'insalata di riso)
Grazie per la tua ricetta!
La peperonata è estiva e stop! Adoro il sapore della peperonata, mia madre la prepara tagliando i peperoni a striscioline....adoro!!!
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