nei giorni scorsi finalmente anche qui a Versailles si è visto un po' di sole e, nonostante la stagione, le temperature sono miti quindi ne ho approfittato per visitare un po' la città e scoprire angoli che generalmente chi viene qua per una toccata e fuga da Parigi non visita per mancanza di tempo.
Versailles è piena di parchi e giardini, oltre a quelli più famosi della Reggia ce ne sono molti altri, uno che secondo me è tra i più belli è quello del Domain de Madame Élisabeth.
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| Domain de Madame Élisabeth |
L'ingresso si trova al n. 73 de l'Avenue de Paris, il grande viale che porta alla Reggia dalla quale dista meno di 2 km.
La proprietà fu rilevata da Luigi XVI dai precedenti proprietari che avevano accumulato ingenti debiti con la Corte e nel 1783 il re la regalò alla sua giovane sorella, Madame Élisabeth.
Trasformata in fabbrica durante la Rivoluzione Francese attualmente è di proprietà del Consiglio Generale delle Yvelines, il parco è di accesso pubblico mentre la casa viene aperta solo in occasione di esposizioni.
Il parco è decisamente importante, circa 8 ettari di terreno tra giardini ed aree boschive, è meraviglioso passeggiare tra i viali alberati e le aiuole curate oppure sdraiarsi su un prato all'ombra di un albero.
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| Domain de Madame Élisabeth |
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| Domain de Madame Élisabeth |
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| Domain de Madame Élisabeth |
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| Domain de Madame Élisabeth |
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| Domain de Madame Élisabeth |
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| Domain de Madame Élisabeth |
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| Domain de Madame Élisabeth |
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| Domain de Madame Élisabeth |
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| Domain de Madame Élisabeth |
All'interno della proprietà si trova l'Orangerie circondata da un giardino seminato con erbe aromatiche di ogni specie, anche questa è aperta solo in occasione di mostre o eventi.
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| Domain de Madame Élisabeth, l'Orangerie |
Quando ci sono stata io si era concluso da poco un evento un po' particolare, un atelier di cucina dedicato ai bambini dove veniva mostrato come era possibile adottare uno stile di vita sostenibile con cibi non convenzionali, in questo caso venivano fatte lezioni di cucina utilizzando larve di insetti (probabilmente il cibo del futuro).
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| Cucinare con le larve di insetti |
Io sono arrivata che era già finita la dimostrazione ma ho trovato una ricetta di tortine con cioccolato e vermi.
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| Ricetta tortine di cioccolato e vermi |
Per chi fosse interessato la riporto :
Tortine di cioccolato e vermi
Ingredienti per 4 persone :
- 100 ml di panna
- 150 gr di burro
- 50 gr di zucchero semolato
- 16 vermi di tenebrione mugnaio
- 4 fondi di tortine
- 40 gr di noci spezzettate
Preparazione :
Fare bollire la panna e versarla calda sul cioccolato, mescolare bene per scioglierlo fino ad ottenere un composto bello liscio.
Aggiungere il burro a pezzetti, mescolare e riporre in fresco.
Scaldare lo zucchero con i vermi e le noci fino a che non si caramellizzano.
Mettere la ganasce sul fondo delle tortine e completare con i vermi e le noci caramellizzate.
Se decidete di provare questa ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta, io penso proprio che non la farò!
Ciao, alla prossima
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