Buongiorno,
ormai sono 2 giorni che siamo a Jouy-en-Josas e ci stiamo ambientando, stiamo scoprendo i dintorni e devo dire che seppure siamo in aperta campagna non c'è il rischio di annoiarsi.
Dopo aver studiato a tavolino quello che si poteva fare nei momenti liberi abbiamo deciso di cominciare andando a visitare la Ferme de Viltain, un grande Farmer Market dove è possibile acquistare i prodotti di tanti agricoltori locali, ortaggi ma anche latticini, carne, vini ecc. ma in più c'è stata una piacevolissima sorpresa, la frutta e la verdura potevamo raccoglierla da soli.
 |
| La Ferme de Viltain - Jouy-en-Josas |
La fattoria si trova circa ad un chilometro e mezzo dall'appartamento e per arrivarci si passano campi di cereali e di mais.
 |
| Jouy-en-Josas |
 |
| Jouy-en-Josas |
Poco dopo si vede l'ingresso della fattoria immersa tra il verde dei campi coltivati.
 |
| La Ferme de Viltain |
 |
| La Ferme de Viltain |
Avvicinandosi si vedono tante persone che stanno raccogliendo ortaggi dai campi
 |
| La Ferme de Viltain |
 |
| La Ferme de Viltain |
Si può raccogliere solo quello che è segnalato con un cartello dove è indicato anche il prezzo al chilo.
 |
| La Ferme de Viltain |
La coltivazione non è intensiva ma segue i ritmi delle stagioni e della produzione per cui si può raccogliere solo quello che è pronto.
All'ingresso un cartello segnala quello che è disponibile e c'è una grande varietà.
 |
| La Farme de Viltain |
Oltre a verdura si possono raccogliere anche fiori, questa settimana erano disponibili dalie, gladioli e rose.
 |
| La Ferme de Viltain |
 |
| La Ferme de Viltain |
Quando è stagione si può anche cogliere la frutta direttamente dagli alberi
 |
| La Ferme de Viltain |
 |
| La Ferme de Viltain |
Dopo la raccolta si passa alla cassa per pagare e c'è la possibilità di acquistare anche prodotti al banco allo stesso prezzo.
 |
| La Ferme de Viltain |
All'interno della Ferme c'è un mercato dove gli agricoltori locali vendono le loro specialità, quella di Viltain oltre a frutta e verdura da cogliere ha solo le mucche per produrre formaggi, latte, yogurt, burro ecc.
 |
| La Ferme de Viltain |
Salumi, carne e vini arrivano dalle fattorie vicine.
 |
| La Ferme de Viltain |
Questa è stata la nostra spesa, i fagiolini ed il ribes rosso e nero li abbiamo colti mentre l'enorme zucchina, le cipolle, l'aglio ed i pomodori li abbiamo acquistati al banco per mancanza di tempo, il tutto ci è costato 13,70 €.
 |
| Prodotti della Ferme de Viltain |
I pomodori li ho preparati con un formaggio locale acquistato lì, alla vista sembra ricotta ma il sapore è una via di mezzo tra un caprino fresco ed il kefir, un po' acido ma decisamente gustoso, l'abbinamento con i pomodori è davvero azzeccato.
E' stata una bellissima esperienza, nei campi c'erano anche molte famiglie con bambini che si divertivano tantissimo, penso sia molto educativo coinvolgere i giovani in questa pratica, apprezzeranno di più i doni che la natura ci offre, la soddisfazione di cogliere personalmente la frutta e la verdura che poi troveranno in tavola li porterà ad avvicinarsi di più a dei cibi che magari non amano particolarmente.
Non so se anche da noi ci sono fattorie dove è possibile raccogliere direttamente la frutta e la verdura che poi si acquista, se ne conoscete qualcuna mi farebbe piacere avere delle indicazioni.
Grazie
Ciao, alla prossima
Nessun commento:
Posta un commento