Pasta al forno con verza e formaggi

Buonasera,

ecco un altro appuntamento con il favoloso gruppo "The Creative Factory", ormai il Natale è archiviato ma siamo ancora in pieno Inverno, una stagione forse non facile ma che ha anche i suoi lati positivi come per esempio gli straordinari prodotti della terra che crescono anche sotto il gelo, anzi, che è meglio che abbiano preso una gelata prima di cucinarli, è il caso della verza, un alimento povero ma saporito che si può cucinare in tantissimi modi, anche nella pasta al forno con speck e formaggi.

Pasta al forno con verza, speck e formagggi

Il procedimento è semplice ed anche veloce, la parte più lunga è cuocere la verza, io l'ho fatta al vapore ma anche bollita va benissimo.

Ho cominciato a far rosolare lo speck a dadini in un po' di olio.

Ho poi aggiunto la verza sminuzzata ed un po' di dado vegetale, poco perché lo speck è già saporito e poi vanno aggiunti i formaggi.

Ho fatto insaporire per 10 minuti, il tempo in cui cuoceva la pasta.

Ho scolato la pasta e l'ho rimessa nella pentola, ho aggiunto la verza saltata ed ho mescolato bene.

Ho tagliato il formaggio a dadini, io ho usato del provolone piccante e dolce ma vanno bene tutti i formaggi che si riesce a trovare in frigorifero ed ho girato bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

In una teglia da forno ho fatto un primo strato di pasta

e l'ho ricoperta con delle fette di fontina tagliate sottili poi con il resto della pasta ed ho finito con una spolverata di parmigiano.

Ho informato per 20 minuti in modo da far sciogliere bene il formaggio e far formare un sottile strato croccante.

La pasta è ottima, saporita ma anche delicata, la verza era dolcissima ma il piccante del provolone ha dato un po' di vivacità, tutti i formaggi hanno reso il piatto cremoso e lo speck croccante dava il giusto contrasto sia di consistenza che di sapore.

Davvero un piatto indovinato, semplice, economico e svuota frigo, provatelo!

Spero vi sia piaciuta la mia ricetta invernale, venite con me adesso a vedere quali idee le altre componenti del gruppo hanno pensato di dedicare all'Inverno.