Uovo all'aroma di tartufo

Buongiorno,

io adoro le uova al tegamino, sono gustose, poco impegnative, facili da preparare e si possono cucinare in mille varianti, questa volta, visto che una mia carissima amica mi ha regalato dell'olio al tartufo, l'ho usato per aromatizzare l'uovo e devo dire che il risultato è eccellente.

 

Uova all'aroma di tartufo

 Per fare un uovo al tegamino che si rispetti ci vuole anche il pane ed allora ho fatto tostare qualche fetta in una padella antiaderente leggermente unta d'olio.

 

Ho poi ricoperto il fondo di una pirofila con un po' di pane

 

Ho grattato un po' di formaggio (ho usato il rigalimoni)

 

ed infino ho messo l'uovo con un po' di sale.

 

Ho fatto cuocere per un minuto nel microonde ed ho completato con il restante pane croccante.

 

Alla fine ho versato qualche goccia di olio al tartufo sia sull'uovo che sul pane.

 

E' veramente buono, l'olio è molto aromatizzato per cui poche gocce bastano, sembra proprio di averci grattugiato sopra del tartufo, peccato solo che ho fatto cuocere troppo l'uovo, un minuto è stato troppo, a me piace molto più cremoso, la prossima volta proverò con un tempo inferiore.

 

Dato che mi era piaciuto molto il gusto del tartufo ho provato ad abbinarlo ad un altro piatto e così ho potuto gustare un magnifico carpaccio al tartufo.

 

 

Non avevo mai provato l'olio al tartufo, è stata proprio una bella scoperta, grazie Elisabetta!

 

Ciao, alla prossima