per fortuna continuano le giornate calde e soleggiate, l'Autunno sembra ancora lontano anche se in realtà non è così e con queste temperature anche il menù si adegua, piatti freschi, gustosi e veloci come questo antipasto di pane carasau con un sugo fresco di pomodoro ed aromi arricchito con mozzarella.
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| Bruschetta di carasau e mozzarella |
Per prima cosa ho preparato un sughetto veloce con i pomodori perini maturi e privati della buccia, frullati assieme a capperi, olive e basilico.
Ho steso il sugo sulle fette di carasau, ho spezzettato una mozzarella ed ho completato con un filo di buon olio extravergine.
Veloce, vero? Ed è veramente gustoso, provatelo!
Ciao, alla prossima
Con la fame che ho in questo momento, me la mangerei subitissimo tutta.
RispondiEliminaAnche se è così sfiziosa che non sarebbe nemmeno indispensabile avere fame per volerla gustare. =)
Dani