l'altro giorno mi ero fatta tentare dalle melanzane che erano in offerta al supermercato e così ne ho prese due belle grosse, una l'ho fatta fritta in pastella, l'altra l'ho usata per una rivisitazione della pasta alla Norma ma mi erano avanzate giusto giusto 6 fettine e le ho trasformate in un originale panino con prosciutto cotto e mozzarella.
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| Panini di melanzane con prosciutto e mozzarella |
Poi, sempre nella stessa teglia ho messo 3 fettine di melanzane, le ho ricoperte con prosciutto cotto (io ho usato quello arrosto)
e la mozzarella a fettine
Ho coperto con le restanti 3 fette di melanzana
e le ho messe nel microonde sempre con la funzione crisp per circa 3 minuti in modo che il formaggio si sciogliesse.
Sono veramente gustose, i sapori si armonizzano bene ed il formaggio filante dà molta cremosità, in più è un piatto veloce da preparare e non si sporcano i fornelli, cosa volere di più?
Provateli
Ciao, alla prossima
Anche questa ricetta è davvero sfiziosa ed invitante. =)
RispondiEliminaDani