Pollo ananas e peperoni

Buongiorno,

ancora un'altra ricetta, con questo caldo viene poca voglia di mettersi ai fornelli ma visto che dobbiamo mangiare perché non pensare a qualcosa di un po' diverso che stuzzichi l'appetito?

Ed allora ecco che domenica scorsa è nato questo piatto dal sapore un po' esotico.

Pollo ananas e peperoni

Gli ingredienti?  Peperoni tagliati a dadini, io ne ho usato di 3 colori diversi per dare un po' di colore, mezza cipolla a cubetti, ananas, bocconcini di pollo, un po' di farina, vino bianco, olio, dado vegetale e poco prezzemolo.

Far saltare in una padella con un po' di olio i peperoni e la cipolla

Quando i peperoni sono un po' rosolati aggiungere l'ananas a pezzetti con un po' del suo succo ed il dado vegetale.

Tagliare il pollo, infarinarlo e metterlo in padella, sfumare col vino bianco e se serve allungare con un po' di acqua per rendere la preparazione cremosa.

Cotto il pollo, spegnere e spolverare con prezzemolo tritato.

Un piatto un po' insolito ma fresco e gustoso, un mix di sapori mediterranei con un tocco esotico, provatelo!

Ciao, alla prossima