Riso e piselli

Buongiorno,

nonostante il caldo ogni tanto mi tocca stare ai fornelli ma cerco di starci il meno possibile riuscendo comunque a cucinare piatti gustosi.

L'altra sera dopo aver dimenticato di tirare fuori dal congelatore il pollo che avevo programmato di fare mi sono trovata a guardare cosa avevo tra frigo e dispensa ed allora è nata questa ricetta, riso pilaf con pancetta e piselli.

Riso con piselli e pancetta

Intanto che cuoce il riso ho fatto saltare la pancetta con un cipollotto, quando era rosolata ho aggiunto una scatola di piselli ed ho fatto insaporire.

Ho servito il riso condito con i piselli e la pancetta ed ho aggiunto un po' di provolone piccante che ho tagliato usando un rigalimoni per ottenere delle striscioline sottili.

Tutto qua, non è semplice e veloce?

Ed è pure molto gustoso, mi piace molto il piccante, molto leggero comunque, del formaggio col dolce dei piselli.

Da provare

Ciao, alla prossima