Filetto di halibut in crema di ananas

Buongiorno,

oggi un'altra ricetta, la volevo condividere con voi perché è venuta veramente buona, persino mio marito che di solito non dice mai niente, al massimo alza un sopracciglio, mi ha detto che non sa cosa avrebbero detto i 3 tizi (i giudici di Masterchef) ma secondo lui avrebbero trovato interessante questo piatto.

Questo è il massimo dei complimenti che mi posso aspettare da mio marito ed allora visto che il piatto è piaciuto ve lo propongo.

Vediamo la ricetta 

Ingredienti :

1 filetto di halibut

2 fette di ananas

1 cucchiaio di farina

Olio extravergine

Dado vegetale

Procedimento :

Tagliare l'ananas a fette, io uso questo attrezzo che è veramente comodo.

Scaldare in una padella un po' di olio, aggiungere la farina (così si forma una sorta di crema) ed il dado e mescolare bene.

Tagliare l'ananas a pezzettini e metterlo nella padella con un po' del succo che si è formato durante il taglio e far rosolare per un paio di minuti.

Lavare ed asciugare il pesce e metterlo in padella scostando ai lati i pezzi di ananas.

Far rosolare un po' e poi girare il filetto e completare la cottura.

Impiattare e gustare.

Questo piatto è veramente buono, delicato e saporito, con un gusto fresco.

Io adoro l'halibut e trovo che stia veramente bene con questa salsina ma se si vuole un sapore più deciso o si vuole risparmiare può andare benissimo anche il merluzzo.

Provatelo.

Ciao, alla prossima

Con questo post partecipo al Linky Party di Alex