Caldarroste

Buongiorno,

io adoro le caldarroste ed a volte ho provato a farle in casa ma non mi sono mai venute benissimo, in genere le faccio col microonde con la funzione crisp ma basta un attimo e diventano secche ed immangiabili.

Invece l'altra sera ho cambiato ricetta ed eccole, morbide, saporite e ben cotte.

Caldarroste casalinghe

Innanzitutto ringrazio Francy, la mia amica del Blog "Graficare in cucina" perché la ricetta è sua.

E' semplicissimo, basta lavare le castagne e disporle sulla teglia ancora bagnate, versarci sopra mezzo bicchiere di vino bianco ed informare a 190° per circa 50 minuti.

Conviene controllare verso la fine per togliere quelle più piccole che sono cotte prima e lasciare terminare la cottura di quelle più grosse.

Una volta cotte mettere le castagne a riposare fino all'ora di consumarle, io ho usato un sacchetto di carta ma si può usare anche uno strofinaccio.

Sono veramente buone, cotte al punto giusto e saporite, provatele. 

Ciao, alla prossima