Ground beef chili

Buongiorno, 

ecco un'altra ricetta della serie "Cibi dell'altro mondo", l'ho preparata a Chicago, proprio il giorno della partenza anche se i preparativi sono cominciati il giorno prima, infatti è una ricetta un po' lunga da cucinare ma ne vale la pena, alla fine si gusta una bella zuppa calda, saporita e sostanziosa.

Come dicevo la preparazione è lunga nel senso che necessita di una cottura lenta ma dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti potete quasi dimenticarvela.

Qui ho usato i fagioli secchi per cui li ho messi a bagno la sera prima e li ho cotti in acqua senza sale la mattina dopo.

Ma vediamo gli ingredienti 

Mezzo chilo di carne trita

250gr di fagioli cotti

1 cipolla tritata

1 peperone verde tagliato a cubetti

1 spicchio d'aglio tritato finemente

1 peperoncino jalapeno privato dei semi e tritato

1 scatola di pomodori pelati

Mezza bottiglia di passata di pomodoro

3 cucchiai di chili in polvere

Mezzo cucchiaino di cumino macinato

Mezzo cucchiaino di maggiorana secca (non l'avevo per cui non l'ho messa)

Mezzo cucchiaino di timo secco (non avevo neppure questo)

Procedimento :

In una pentola far saltare la carne trita, la cipolla ed il peperone.

Quando la carne è ben rosolata aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne i fagioli, mescolare bene e portare a bollore.

Ridurre il fuoco, coprire e far cuocere per circa 2 ore mescolando di tanto in tanto e se occorre aggiungere un po' di acqua.

Passate le 2 ore aggiungere i fagioli, farli scaldare ed insaporire.

Servire ben caldo.

Per questa zuppa che non avevo mai assaggiato prima ho seguito una ricetta che mi ha consigliato Sofya, il risultato finale è strepitoso.

Calda, saporita, speziata e sostanziosa può essere considerata un piatto unico.

E' piccante al punto giusto e gli ingredienti di ottima qualità e biologici danno il loro meglio in questo tipico piatto del Sud degli Stati Uniti.

Provatelo, vi piacerà sicuramente

Ciao, alla prossima