Bocconcini di filetto al gorgonzola

Buongiorno,

eccomi ancora qua a raccontare un'altra ricetta, un gustoso e veloce secondo di carne, dei bocconcini di filetto al gorgonzola.

Quando compro un pezzo di filetto c'è sempre la parte terminale troppo sottile dalla quale non si può ricavare delle bistecche ma che è pur sempre buonissima ed allora preparo questo piatto veramente saporito.

Ingredienti :

La parte terminale del filetto

Cipolla

Gorgonzola

Vino bianco

Poco dado vegetale

Prezzemolo

Burro

Preparazione :

Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire in un po' di burro.

Nel frattempo tagliare a cubetti regolari il filetto ed aggiungerlo alla cipolla, sfumare con vino bianco.

Quando il filetto è quasi cotto aggiungere il gorgonzola a pezzettini.

Io ho trovato al mercato del cremosissimo zola di capra, era talmente morbido che non si poteva tagliare per cui ne ho aggiunto 3 bei cucchiai.

Far sciogliere il formaggio mescolando bene, cospargere di prezzemolo tritato e servire ben caldo.

E' veramente delizioso, cremoso e saporito senza essere pesante, questo gorgonzola è veramente delicato.

Un piatto rustico ma raffinato, una vera prelibatezza, provatelo.

Ciao, alla prossima