Friarelli ripieni gratinati

Buongiorno a tutti,
torna la rubrica ricetta della domenica.

Oggi voglio presentare una ricetta gustosa, un ottimo antipasto od un ricco contorno, i friarelli ripieni e gratinati al microonde con la funzione crisp.

Ingredienti :

8 friarelli 

3 acciughe sott'olio

capperi, una manciatina

1 spicchio d'aglio

pangrattato (nel mio caso gluten-free)

Origano

Olio

Vino bianco

Procedimento :

Lavare i friarelli e tagliarli a metà per il lungo, togliere i semi ed i filamenti bianchi.

Intanto preparare il ripieno, sminuzzare i capperi, l'aglio e le aciughe, aggiungere il pangrattato, l'olio, l'origano ed un po' di vino bianco in modo da formare un composto abbastanza morbido.

Non aggiungere sale in quanto le acciughe ed i capperi sono già abbastanza saporiti.

Mettere i friarelli nella teglia da crisp appena unta con un po' d'olio, con la parte aperta verso l'alto e riempirli con il ripieno.

Mettere nel microonde con la funzione crisp per 10 minuti.

Servire tiepidi.

Friarelli ripieni gratinati al microonde

Sono buonissimi, saporiti senza essere salati, belli croccanti, ed il profumo che si sprigiona durante la cottura, peccato che non posso pubblicarlo come per la foto.

Un piatto estivo (sarebbe ora) dai sapori mediterranei facile e veloce da preparare, la funzione crisp del microonde riduce di molto i tempi di cottura, un piatto da preparare anche all'ultimo momento.

Provatelo, sono sicura vi piacerà.

Ciao, alla prossima