ecco la ricetta della domenica, di solito la pubblico al lunedì ma ieri ho voluto fermare il ricordo della serata trascorsa con tutti i compagni della favolosa 5a C.
Ingredienti :
Mezzo sedano rapa
2 patate medie
1 piccola cipolla
Olio extravergine
Erba cipollina
Sale e pepe q.b.
Preparazione :
Tagliare la cipolla ad anelli sottili e farla soffriggere con l'olio, quando hanno cominciato a prendere colore aggiungere il sedano rapa tagliato a fettine sottili (non importerebbe tanto poi viene frullato ma così si velocizza la cottura) e le patate anche queste tagliate.
Aggiungere acqua fino a coprire il tutto, salare e far bollire fino a quando il sedano e le patate sono morbide (circa mezz'ora).
Frullare il tutto con il frullatore ad immersione, aggiungere un po' di pepe macinato al momento, un filo di olio e l'erba cipollina tagliuzzata.
Eccola qua
E col sedano rapa avanzato ho fatto una bella grigliata, l'ho tagliato a fette regolari, fatto marinare con un po' di olio, limone, sale, pepe ed erba cipollina e poi l'ho grigliato sulla mia super griglia.
Ottimo, gustoso ed insolito, da provare.
Ciao, alla prossima
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